Auteur: Gebakkerij

Crème bruidstaart // Naarden-vesting // J&A juli 2016

wedding cake cutting

Aart en Jacqueline leerden elkaar kennen tijdens hun opleiding bij defensie. Geen verassing dus dat ze geheel in militaire stijl trouwden. Als bruidstaart wilden ze graag een lekkere luchtige taart, zonder fondant of marsepein. Strak, maar ook romantisch. We hebben gekozen voor een crème bruidstaart, afgewerkt met horizontale strepen, voor een romantische look. De taart […]

5 leukste stijlen naked cakes

AnaisStoelenPhotography-styledweddingshoot-gardenofeden-82_kleiner

We houden van een “naked look” van bruidstaarten. Dus geen fondant, geen marsepein, alleen maar heerlijke lagen cake met crème ertussen, met prachtig vers fruit of verse bloemen als decoratie. Een perfecte keuze als je een unieke bruidstaart zoekt, die er natuurlijk en vooral heel lekker uit ziet. Er is iets minder mogelijk qua decoratie […]

Top 5 bruidstaarten trends 2016

0. Uitgelichte

Jullie bruidstaart kan geïnspireerd worden door (bijna) alles. Vaak wordt de inspiratie gekregen van de bloemen in je trouwboeket, het delicate kantpatroon in je bruidsjurk of het ontwerp van jullie trouwkaart. Maar het kan ook een decoratie element in jullie trouwlocatie, jullie gezamenlijke liefde voor reizen of jullie eerste afspraakje in het moderne kunst museum. In […]

Anatomie van een taart

vanilla

Hoe ziet een bruidstaart er van binnen uit? Hoeveel vulling zit er in een stukje taart?  Zakt een hoge gestapelde bruidstaart niet in?   Een stukje taart… Elke laag taart van Gebakkerij is ongeveer 10 cm hoog. Binnen in de taart vind je een aantal lagen cake, afgewisseld met lagen vulling. We vinden het belangrijk dat […]

Fondant of crème?

Fondant vs creme

Fondant en marsepein zijn de meest populaire opties voor de “buitenkant” van bruidstaarten. Maar zeker niet de enige! De laatste jaren kwam ook de Amerikaanse trend naar Nederland om bruidstaarten met crème, en dus zonder fondant, te bekleden en decoreren. Voor jullie hierin een keuze maken, is het handig om te weten wat het verschil is tussen deze twee […]

Vanille panna cotta met frambozen coulis

SONY DSC

Vandaag een van mijn favoriete desert recepten. Panna cotta is snel, makkelijk, super lekker en het ziet er indrukwekkend uit met mijn presentatie trucjes! Panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert, wat letterlijk “gekookte room” betekent. En dat is ook precies wat het is, want panna cotta bestaat voor het overgrote deel uit room. Andere […]

Whimsical Styled Shoot

2015-01-27-15h08m31 WIM_1007

Als je zoekt naar een goed thema voor jullie bruiloft, is er tegenwoordig zoveel te kiezen. Maar wat als je iets hips, unieks, one-of-a-kind wilt? Whimsical stijl is een perfecte keuze, omdat het zoveel ruimte creëert voor DHZ projecten, voor snuffelen op rommelmarkten (of beter nog: Oma’s huis) naar de perfecte decoraties, waardoor het truly […]

Top 5 bruidstaarten trends 2015

2.1 Rustiek

Wat gaan we in 2015 veel mooie en lekkere bruidstaarten zien! Aan de ene kant, “back to the basics” met natuurlijke taarten zonder fondant, die puur en lekker eruit zien. Aan de andere kant, veel nieuwe technieken voor een hippe bruidstaart, zoals handgeschilde taarten of chalk-board cakes. En het leukste is, we zien dat bruidsparen […]