Maand: maart 2015

Fondant of crème?

Fondant vs creme

Fondant en marsepein zijn de meest populaire opties voor de “buitenkant” van bruidstaarten. Maar zeker niet de enige! De laatste jaren kwam ook de Amerikaanse trend naar Nederland om bruidstaarten met crème, en dus zonder fondant, te bekleden en decoreren. Voor jullie hierin een keuze maken, is het handig om te weten wat het verschil is tussen deze twee […]

Vanille panna cotta met frambozen coulis

SONY DSC

Vandaag een van mijn favoriete desert recepten. Panna cotta is snel, makkelijk, super lekker en het ziet er indrukwekkend uit met mijn presentatie trucjes! Panna cotta is een heerlijk Italiaans dessert, wat letterlijk “gekookte room” betekent. En dat is ook precies wat het is, want panna cotta bestaat voor het overgrote deel uit room. Andere […]